Leichte Kost

Die Sommermonate eignen sich hervorragend, um gesund und vitaminreich zu essen. Viele heimische Früchten, Beeren und Gemüsesorten sind jetzt reif.

Es ist eine Wonne, über einen der zahlreichen Schweizer Märkte zu schlendern. Nehmen Sie sich Zeit, aus dem reichhaltigen Angebot gesunde Anregungen für Ihren Speiseplan zu holen. «Je farbiger der Teller, desto gesünder» lautet eine Faustregel zur vitamin- und mineralstoffreichen Ernährung.

Je heisser die Temperaturen, desto leichter sollte die tägliche Ernährung sein. Viel Gemüse, Salate, Früchte, öfters Fisch, aber wenig Fleisch sind empfehlenswert. Am besten werden die Mahlzeiten auf mehrere kleinere, weniger üppige Speisen verteilt. Fettig zubereitete Mahlzeiten belasten den Kreislauf.

Bereichern Sie Ihre Grillabende doch einmal mit sommerlich-gesunden Genüssen wie zum Beispiel saftigen Gemüse-Spiesschen. Diese können Sie nach Belieben aus Peperonistücken, Zwiebeln, Zucchetti, Pilzen oder Feta zusammenstellen. Aber auch Kartoffeln, Maiskolben, Äpfel und Tomaten auf oder in Alufolie bekommen durch das Grillen ein besonderes Aroma. Und bei Kindern sehr beliebt: Schlangenbrot oder Fladen aus Pizzateig auf dem Grill oder über dem Feuer gebacken. Schmeckt toll und ist eine gute Alternative zu Chips und Co.!

Der wichtigste Tipp für eine gesunde Ernährung an heissen Tagen lautet: trinken, trinken, trinken – im Minimum 2.5 Liter. Trinken Sie, bevor Sie grossen Durst verspüren. Am besten Wasser, Mineral, Tee oder Fruchtsaft-Schorlen. Als Durstlöscher nicht zu empfehlen sind süsse Limonaden («Zuckerfallen»!) und alkoholische Getränke.

Kurz und gut:

• Schwere Kost ist out – leichte Kost ist in. Frische Früchte, Gemüsesticks und Joghurt eigenen sich als leichte Snacks.
• Trinken Sie bei heissem Wetter so oft als möglich. Schweizer Leitungswasser ist qualitativ hochwertig, streng kontrolliert und wird gratis ins Haus geliefert!

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