Germaine Cousin-Zermatten: la nostra nonna delle erbe
22 aprile 2026 | Commenti |
Tanya Lathion
In memoria di Germaine Cousin-Zermatten
Germaine Cousin-Zermatten, nata il 22 aprile 1925, si è spenta serenamente il 4 gennaio 2026. Questa primavera avrebbe festeggiato il suo 101° compleanno: una vita straordinaria, caratterizzata dalla sua eccezionale conoscenza delle virtù terapeutiche della natura. Custode dei metodi di cura tradizionali e autrice di numerose ricette, lascia dietro di sé un'eredità straordinaria che attraverserà le generazioni.
Già nel 2019 abbiamo avuto il privilegio di presentarvi alcuni dei suoi rimedi naturali. In suo onore e in omaggio al suo immenso sapere, ripubblichiamo questo articolo con tre ricette tanto semplici quanto utili, affinché le sue soluzioni tradizionali perdurino e continuino a ispirarvi ancora oggi.
Cura purificante ai chiodi di garofano
- Ingredienti: chiodi di garofano, acqua.
- Ricetta: mettere in un grande bicchiere di acqua fredda, la sera prima di andare a dormire, 6 chiodi di garofano. Lasciar in ammollo per tutta la notte. Al mattino, a digiuno, bere tutta l'acqua di ammollo e gettare i chiodi di garofano. Ogni giorno, aumentare di un chiodo di garofano fino a 16 chiodi di garofano. Successivamente, diminuire ogni volta di un chiodo di garofano fino a 6 chiodi di garofano. La quantità di acqua di ammollo deve essere la stessa per tutta la cura, ovvero circa 2 dl.
- Uso: pulisce l'intestino e la vescica. Questa cura è particolarmente efficace come misura preventiva.
- Precauzioni: seguire questa cura con cautela. Se l'intestino è appesantito, durante la fase di pulizia potrebbero verificarsi flatulenze. Se la vescica è troppo piena, sempre durante la fase di pulizia, potrebbero verificarsi dolori alla vescica.
Per fare il pieno di energia
- Ingredienti: albicocche secche, mandorle, acqua.
- Ricetta: mettere in un grande bicchiere d'acqua da 3 a 6 metà di albicocche secche (preferibilmente biologiche, poiché contengono meno sostanze chimiche) e da 5 a 6 mandorle. Lasciare in ammollo per 24 ore, quindi mangiare la frutta e bere l'acqua di ammollo a digiuno, al mattino.
- Uso: cura di almeno tre settimane e «anche per tutto l'inverno», insiste Germaine, assicurando che questo dia un'energia incredibile.
Vino al prezzemolo per rafforzare il cuore
- Ingredienti: 1 l di buon vino rosso, 2 cucchiai di aceto di mele, 300 g di miele, 1 mazzetto di prezzemolo fresco (circa 12 gambi con le foglie).
- Ricetta: far sobbollire il prezzemolo con il vino e l'aceto a fuoco basso, in una pentola di acciaio inossidabile, per dieci minuti. Lasciare raffreddare a circa 30 °C. Filtrare, aggiungere il miele e farlo sciogliere, quindi imbottigliare il vino al prezzemolo. Conservare in frigorifero. Se si nota un deposito di feccia nella bottiglia, è comunque possibile bere il vino al prezzemolo; la feccia non è nociva.
- Uso: allevia le debolezze cardiache, l'angina pectoris e rinvigorisce in caso di stanchezza. Aiuta in caso di asma. Assumere tre volte al giorno l'equivalente di un bicchiere da porto.
- Controindicazioni: persone che soffrono di ipotensione.
